يعد زيت الزيتون عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط، والذي يرتبط بفوائد صحية مختلفة، بما في ذلك تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم). في حين أن زيت الزيتون يتكون في الغالب من الدهون الأحادية غير المشبعة، والتي تعتبر صحية للقلب، فإن تأثيره على ضغط الدم يمكن أن يعتمد على عدة عوامل.

تشير الأبحاث إلى أن استهلاك زيت الزيتون قد يساعد في خفض ضغط الدم وتقليل خطر ارتفاع ضغط الدم. قد تعمل الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في زيت الزيتون على تحسين وظيفة الأوعية الدموية، وتقليل الالتهاب، وانخفاض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) (الكوليسترول “الضار”)، والذي يمكن أن يساهم في ارتفاع ضغط الدم عند ارتفاعه.

علاوة على ذلك، فإن زيت الزيتون غني بمضادات الأكسدة، مثل البوليفينول، والتي ثبت أن لها تأثيرات توسع الأوعية الدموية، مما يعني أنها تساعد على توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم، مما قد يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم.

ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن زيت الزيتون غني بالسعرات الحرارية ويجب استهلاكه باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن. الاستهلاك المفرط لأي زيت أو دهون يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن، وهو عامل خطر لارتفاع ضغط الدم.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الجودة الشاملة للنظام الغذائي مهمة. في حين أن زيت الزيتون قد يكون له آثار مفيدة على ضغط الدم عند تناوله كجزء من نظام غذائي على طراز البحر الأبيض المتوسط غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والبروتينات الخالية من الدهون، إلا أنه قد لا يكون له نفس الفوائد إذا تم تناوله بمعزل عن الآخر أو كغذاء. جزء من نظام غذائي غير صحي غني بالأطعمة المصنعة والسكر والدهون غير الصحية.

باختصار، يعتبر زيت الزيتون عمومًا من الدهون الصحية التي قد تساعد في خفض ضغط الدم عند دمجه في نظام غذائي متوازن. ومع ذلك، مثل أي مكون غذائي، يجب استهلاكه باعتدال كجزء من نمط الأكل الصحي الشامل. إذا كانت لديك مخاوف بشأن كيفية تأثير زيت الزيتون على ضغط الدم أو الصحة العامة، فمن الأفضل استشارة أخصائي الرعاية الصحية أو اختصاصي تغذية مسجل للحصول على إرشادات شخصية بناءً على احتياجاتك الصحية الفردية وتفضيلاتك الغذائية.

مصادر:

1. Effects of Olive Oil on Blood Pressure: Epidemiological, Clinical, and Mechanistic Evidence
2. Olive Oil – Uses, Side Effects, and More