يعد البيض المسلوق إضافة رائعة لنظامك الغذائي، خاصة إذا كنت تهدف إلى التحكم في الوزن. اسمحوا لي أن أشرح السبب:

•  منخفض السعرات الحرارية:
  – تحتوي البيضة الكبيرة على حوالي 74 سعرة حرارية فقط، لكنها مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية.
  – الوجبة النموذجية المكونة من 3 بيضات مسلوقة تحتوي على أقل من 230 سعرة حرارية.
  – من خلال دمج البيض المسلوق مع الخضار ومصدر للألياف والدهون الصحية (مثل شرائح الأفوكادو)، يمكنك إعداد وجبة كاملة تحتوي في مجموعها على حوالي 500 سعرة حرارية.
  – لاحظ أن قلي البيض بالزيت أو الزبدة يضيف سعرات حرارية إضافية.
•  الشبع والامتلاء:
  – البيض غني بالعناصر الغذائية ومشبع بشكل لا يصدق بسبب محتواه العالي من البروتين.
  – الأطعمة الغنية بالبروتين تميل إلى تقليل الشهية وزيادة الشبع مقارنة بالأطعمة منخفضة البروتين.
  – تشير الدراسات إلى أن الوجبات التي تحتوي على البيض، خاصة عند دمجها مع الألياف، تعزز الشعور بالامتلاء وتقلل من تناول الطعام خلال الوجبات اللاحقة.
  – يحتل البيض مرتبة عالية في مؤشر الشبع، مما يعني أنه يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول وقد يمنع تناول وجبات خفيفة غير صحية.
•  تعزيز عملية التمثيل الغذائي:
  – يوفر البيض صورة متوازنة من الأحماض الأمينية الأساسية، والتي يستخدمها جسمك بسهولة للصيانة والتمثيل الغذائي.
  – يمكن لنظام غذائي غني بالبروتين أن يعزز عملية التمثيل الغذائي لديك بما يصل إلى 80-100 سعرة حرارية في اليوم من خلال عملية تسمى التأثير الحراري للطعام.
  – يشير التأثير الحراري للطعام إلى الطاقة التي ينفقها جسمك لاستقلاب العناصر الغذائية المختلفة. البروتين له تأثير حراري أعلى من الدهون أو الكربوهيدرات، مما يعني أنه يحرق المزيد من السعرات الحرارية أثناء عملية الهضم.

باختصار، البيض المسلوق عبارة عن طعام مليء بالعناصر الغذائية، ويشعرك بالشبع، ويعزز عملية التمثيل الغذائي ويمكن أن يدعم أهدافك في إدارة الوزن. استمتع بها كجزء من نظام غذائي متوازن!.

مصادر:

1. Eggs Might Be the Ultimate Weight Management Food
2. Health Benefits of Boiled Eggs
3. Can eating boiled eggs make you fat?