البرغل، وهو حبة كاملة مصنوعة من القمح المكسور، تحتوي على الغلوتين. يتم استخلاصه من القمح وهو من الحبوب الغنية بهذا البروتين. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين، فمن الأفضل تجنب البرغل واختيار الحبوب الخالية من الغلوتين مثل الأرز أو الكينوا أو الذرة.