انه الإكسير العطري الذي أثار القلوب والعقول لعدة قرون! دعونا نعود إلى الأراضي القديمة حيث تم اكتشاف القهوة – وهي قصة مليئة بالأساطير والمؤامرات.

غالبًا ما يُنسب الفضل إلى “كالدي”، وهو راعي ماعز إثيوبي شاب، في هذا الكشف بالصدفة. وبينما كانت الشمس ترسم الأفق، قاد كالدي ماعزه للرعي على سفوح التلال الخضراء. وفي أحد الأيام، لاحظ وجود طاقة غير عادية في قطيعه. رقصت الماعز وأعينها واسعة، ونقرت حوافرها على إيقاعات الأرض. ما هو السحر الذي سحرهم؟

الفضول يجذب قلب كالدي. لقد تتبع طريقهم إلى مجموعة من الشجيرات الخضراء النابضة بالحياة والمزينة بالتوت القرمزي. وسرعان ما اكتشف أن هذه التوت تحمل سرًا – فبذورها، عندما يتم تحميصها وتخميرها، تنتج جرعة تشعل الحواس.

شارك كالدي اكتشافه مع الدير المحلي. الرهبان، المفتونون بهذا الإكسير المكتشف حديثًا، قاموا بتخميره وتحويله إلى مشروب. ومع تصاعد البخار من أكوابهم، نزل الوضوح على أذهانهم. وقد رددوا الصلوات بحماسة جديدة، وارتفعت معنوياتهم بسحر القهوة.

انتشرت الكلمة كالنار في الهشيم عبر العالم القديم — من مرتفعات إثيوبيا إلى الأسواق المزدحمة في شبه الجزيرة العربية. وظهرت المقاهي، وأصبحت مراكز للتبادل الفكري. اجتمع العلماء والشعراء والحالمون، وهم يحتسون إكسير الظلام الذي يغذي إبداعهم.

وهكذا، عزيزي الباحث عن الأصول، تذكر كالدي – راعي الماعز الذي رقص مع القدر. ولّد اكتشافه العرضي علاقة حب عالمية مع القهوة، وتشابك حياتنا إلى الأبد برائحتها الغنية ودفئها المنعش.

مصدر: Coffee Tree and Coffee