اليود (الرمز I، العدد الذري 53) هو عنصر كيميائي. وهو أثقل الهالوجينات المستقرة ويوجد في الظروف القياسية كمادة صلبة غير معدنية شبه لامعة تنصهر لتشكل سائل بنفسجي عميق عند 114 درجة مئوية (237 درجة فهرنهايت) ويغلي إلى غاز بنفسجي عند 184 درجة مئوية. (363 درجة فهرنهايت). فيما يلي بعض النقاط الرئيسية حول اليود:

1. الدور في الجسم:
– اليود ضروري لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية. تنظم هذه الهرمونات عملية التمثيل الغذائي في الجسم وتلعب دورًا حاسمًا في وظائف مختلفة.
– النمو السليم للعظام والدماغ خلال فترة الحمل والرضاعة يعتمد أيضًا على هرمونات الغدة الدرقية، والتي تتطلب اليود.

2. حدوث طبيعي:
– معظم اليود الموجود في العالم موجود في المحيطات. تعتبر الأنواع البحرية مثل الأسماك والطحالب مصادر غنية بهذا المعدن.
– اليود موجود أيضًا في التربة ويمكن أن تمتصه النباتات.

3. الاستخدامات والفوائد:
– صحة الغدة الدرقية: يساعد اليود في الحفاظ على صحة الغدة الدرقية ويدعم إنتاج الهرمونات.
– التطهير: يمكن لليود أن يقتل الفطريات والبكتيريا والكائنات الحية الدقيقة الأخرى.
– الوظيفة الإدراكية: تناول كمية كافية من اليود مهم لوظيفة الدماغ.
– الحماية من التداعيات النووية: يمكن استخدام اليود للحماية من التعرض للإشعاع.

4. المصادر:
– المأكولات البحرية: العديد من أسماك المياه المالحة والنباتات البحرية غنية باليود.
– الملح المعالج باليود: يضاف اليود إلى ملح الطعام لمنع نقصه.

تذكر أنه على الرغم من أهمية اليود للصحة، إلا أن الإفراط في تناوله يمكن أن يكون له أيضًا آثار ضارة. من الضروري تحقيق التوازن الصحيح! .

مصادر:

1. Top Foods High in Iodine
2. Physical and chemical properties