ما هي مادة السيانيد؟
السيانيد هو مركب كيميائي يحتوي على مجموعة وظيفية C≡N. دعونا نتعمق في التفاصيل:
1. التكوين:
– تتكون مجموعة السيانو من ذرة كربون مرتبطة ثلاثيا بذرة نيتروجين.
– في السيانيد غير العضوي، توجد مجموعة السيانيد على شكل أنيون السيانيد (−C≡N)، وهو سام للغاية.
– الأملاح القابلة للذوبان مثل سيانيد الصوديوم (NaCN) وسيانيد البوتاسيوم (KCN) شديدة السمية.
2. حمض الهيدروسيانيك (HCN):
– يُعرف أيضًا باسم سيانيد الهيدروجين، وهو سائل شديد التطاير يتم إنتاجه صناعيًا.
– يتم الحصول عليه عن طريق تحميض أملاح السيانيد.
– غالبًا ما يُطلق على السيانيد العضوي اسم النتريل. في النتريل، ترتبط مجموعة −C≡N برابطة تساهمية واحدة مع الكربون.
– على سبيل المثال، في الأسيتونتريل (CH₃−C≡N)، ترتبط مجموعة السيانيد بالميثيل (−CH₃).
– على الرغم من أن النتريل لا يطلق أيونات السيانيد بشكل عام، إلا أن السيانوهيدرين يفعل ذلك، وبالتالي فهو سام.
3. الحدوث في الطبيعة:
– يتم إنتاج السيانيد بواسطة بعض أنواع البكتيريا والفطريات والطحالب.
– توجد بكميات كبيرة في بعض البذور ونواة الفاكهة، مثل اللوز المر والمشمش والتفاح والخوخ.
– في النباتات، عادة ما يرتبط السيانيد بجزيئات السكر في شكل جليكوسيدات سيانوجينية، مما يدافع عن النبات ضد الحيوانات العاشبة.
– جذور الكسافا (وتسمى أيضًا المنيهوت)، وهي غذاء مهم يزرع في البلدان الاستوائية، تحتوي أيضًا على جليكوسيدات سيانوجينية.
4. الفضاء بين النجوم:
– تم التعرف على جذر السيانيد (•CN) في الفضاء بين النجوم.
– يستخدم السيانوجين ((CN)₂) لقياس درجة حرارة السحب الغازية بين النجوم.
تذكر أن السيانيد سام للغاية، ويمكن أن يؤدي التعرض له إلى عواقب صحية خطيرة.