ما هو الفطور الذي لا يرفع السكر؟
عند التخطيط لوجبة إفطار مناسبة لمرض السكري، من الضروري اختيار الأطعمة التي لا تسبب ارتفاعًا سريعًا في نسبة السكر في الدم. فيما يلي بعض الخيارات:
1. عصائر البروتين:
– اخلطي الزبادي اليوناني غير المحلى والسبانخ والتوت ومغرفة من مسحوق البروتين.
– يساعد البروتين على استقرار مستويات السكر في الدم ويبقيك ممتلئًا.
2. سندويشات التاكو للإفطار:
– البيض المخفوق مع السبانخ، ولحم الخنزير المقدد، والأفوكادو.
– يقدم في خبز التورتيلا المصنوع من الحبوب الكاملة لمزيد من الألياف.
3. الزبادي العادي مع التوت والمكسرات:
– اختر الزبادي العادي غير المحلى (اليوناني أو العادي).
– ضعي فوقها التوت الطازج (قليل السكر) ورشة من المكسرات.
4. فريتاتا الخضروات:
– نخفق البيض مع مكعبات الفلفل الحلو والبصل والكوسة.
– اخبزيها حتى تنضج واستمتعي بوجبة إفطار غنية بالعناصر الغذائية.
5. توست الأفوكادو مع البيض المسلوق:
– يُوزّع الأفوكادو المهروس على خبز الحبوب الكاملة.
– ضعي فوقها البيض المسلوق للحصول على وجبة مرضية.
تذكر تجنب السكريات المضافة والكربوهيدرات البسيطة. يمكن أن تساعد خيارات الإفطار المتوازنة هذه في الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة طوال اليوم.
مصادر: