ماهي فوائد بذور الشيا؟
بذور الشيا، على الرغم من صغر حجمها، تحتوي على قيمة غذائية قوية! دعونا نستكشف سبع فوائد صحية لهذه العجائب الصغيرة:
1. ذات قيمة غذائية عالية: بذور الشيا غنية بالمواد المغذية الأساسية. تحتوي أونصة واحدة فقط (28 جرامًا) أو ما يقرب من ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا على:
– السعرات الحرارية: 138
– البروتين: 4.7 جم
– الدهون: 8.7 جرام (بما في ذلك أحماض أوميجا 3 الدهنية)
– الكربوهيدرات: 11.9 جم
– الألياف: 9.8 جم
– الكالسيوم: 14% من القيمة اليومية
– الحديد: 12% من القيمة اليومية
– المغنيسيوم: 23% من القيمة اليومية
– الفوسفور: 20% من القيمة اليومية
– الزنك: 12% من القيمة اليومية
– فيتامين ب1 (الثيامين): 15% من القيمة اليومية
– فيتامين ب3 (النياسين): 16% من القيمة اليومية.
2. قوة مضادة للأكسدة: بذور الشيا محملة بمضادات الأكسدة. تعمل هذه المركبات على حماية الدهون الحساسة الموجودة في بذور الشيا من التزنخ كما أنها تفيد صحة الإنسان عن طريق تحييد الجزيئات الضارة التي تسمى الجذور الحرة. تلعب مضادات الأكسدة دورًا في:
– صحة القلب
– صحة الكبد
– خصائص مضادة للسرطان
– تأثيرات مضادة للالتهابات.
3. صحة القلب: تساهم مضادات الأكسدة المحددة الموجودة في بذور الشيا، مثل حمض الكلوروجينيك وحمض الكافيين، في خفض ضغط الدم ودعم صحة القلب.
4. إدارة نسبة السكر في الدم: قد تساعد بذور الشيا في تنظيم مستويات السكر في الدم بسبب محتواها العالي من الألياف.
5. صحة العظام: الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور الموجود في بذور الشيا يدعم العظام القوية.
6. فقدان الوزن: يمكن أن يساعدك قوام بذور الشيا الذي يشبه الهلام على الشعور بالشبع والرضا، مما يساعد في التحكم في الوزن.
7. تعدد الاستخدامات: يمكن استخدام بذور الشيا في وصفات مختلفة، بدءًا من بودنغ الشيا وحتى العصائر والمخبوزات. يضيفون نكهة لذيذة ويعززون التغذية.
لذا، قم برش بعض بذور الشيا في وجباتك واستمتع بفوائدها الصحية! .
مصادر:
1- 7 Enticing Health Benefits of Chia Seeds