يمتنع الهندوس عن تناول لحم البقر بسبب الأهمية الثقافية والدينية للأبقار في الهندوسية. تعتبر الأبقار حيوانات مقدسة وتحظى بالتبجيل بسبب طبيعتها اللطيفة وحليبها المغذي وارتباطها بمختلف الآلهة الهندوسية.

تحتوي النصوص الدينية للهندوسية، مثل الفيدا، والبورانا، والمهابهاراتا، على مقاطع تمجد فضائل الأبقار وتؤكد أهميتها في الطقوس الدينية والحياة اليومية. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما ترتبط البقرة باللورد كريشنا، وهو إله بارز في الهندوسية، والذي تم تصويره على أنه راعي بقر ويُعرف باسم “جوفيندا” أو “جوبالا”، وهو ما يعني حامي الأبقار.

ونظرًا لتبجيل الأبقار في الهندوسية، فإن استهلاك لحوم البقر يعتبر من المحرمات والمقدسات من قبل العديد من الهندوس. ونتيجة لذلك، يمتنع غالبية الهندوس عن تناول لحوم البقر كجزء من معتقداتهم الدينية والثقافية.

من المهم أن نلاحظ أن الممارسات الغذائية يمكن أن تختلف بين الأفراد والمجتمعات داخل الهندوسية، وليس كل الهندوس يلتزمون بشكل صارم بالنباتية أو يمتنعون عن استهلاك لحوم البقر. بالإضافة إلى ذلك، هناك تقاليد دينية وثقافية متنوعة داخل الهند، وقد تتأثر الخيارات الغذائية بعوامل خارجة عن الدين، مثل العادات الإقليمية والتفضيلات الشخصية والعوامل الاجتماعية والاقتصادية.