إليك وصفة شوربة العدس البسيطة واللذيذة التي يمكنك تجربتها. حساء العدس ليس مغذيًا فحسب، بل مليئًا بالفوائد الصحية أيضًا. هيا بنا نطبخ!
وصفة شوربة العدس مذهلة للغاية
مكونات:
– 1 كوب عدس مجفف (أخضر، أحمر، بني، أو مخلوط)
– 1 بصلة، مفرومة ناعماً
– 2 جزر مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
– 2 عود كرفس، مقطع إلى مكعبات
– 2 فص ثوم مفروم
– 4 أكواب مرق خضار
– 1 علبة (14 أونصة) طماطم مقطعة
– 2 ورق غار
– 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
– 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
– الملح والفلفل حسب الذوق
– بشر وعصير 1 ليمونة
– زيت زيتون، للقلي
تعليمات:
1. اشطف العدس تحت الماء البارد.
2. في وعاء كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم والجزر والكرفس والثوم المفروم. اطهيها ببطء حتى تصبح حلوة وتخلق قاعدة نكهة جميلة.
3. أضيفي الطماطم المقطعة ومرق الخضار والعدس إلى القدر. يقلب جيدا للجمع.
4. ارفعي الحرارة إلى درجة عالية واتركي الخليط حتى يغلي على نار خفيفة. قم بإزالة أي زبد يرتفع إلى السطح وتخلص منه.
5. غطي القدر وخففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة. اتركي الحساء ينضج لمدة 40-60 دقيقة، أو حتى ينضج العدس.
6. قم بإزالة أوراق الغار وتخلص منها.
7. أضيفي عصير الليمون وعصيره. هذا المكون “السري” يأخذ الحساء من الجيد إلى الرائع!
8. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
9. قدم حساء العدس الرائع مع بعض الخبز المقرمش للتغميس.
استمتع بالملمس المريح والنكهة اللذيذة لهذا الحساء الصحي! إنه مثالي لفترة ما بعد الظهر الباردة وسيبقيك ممتلئًا وراضيًا.
للحصول على دفعة إضافية من البروتين، يمكنك أيضًا تجربة وصفتي [حساء اللحم البقري والعدس].
ملحوظة: حساء العدس ليس لذيذًا فحسب، بل مفيد لك أيضًا! العدس مغذي وغني بالمعادن والبروتين والألياف. فهي منخفضة الدهون وبطيئة الحرق، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.