يعد تحضير الفطائر طريقة ممتعة لبدء يومك. وإليكم وصفة بسيطة لتحضير فطائر هشة ولذيذة:

وصفة الفطائر رقيق على محمل الجد

مكونات:
– 2 كوب (18 أونصة / 510 جم) دقيق ذاتي التخمير أو دقيق لجميع الأغراض
– 2 أو 3 بيضات
– 1 1/2 كوب (350 مل) حليب
– 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
– 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت نباتي
– 5 ملاعق كبيرة سكر
– 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا (اختياري)
– قليل من الملح

تعليمات:
1. اكسري البيض في وعاء واخفقيه حتى يصبح كريميًا.
2. أضف المكونات الجافة (باستثناء الملح وصودا الخبز في حالة استخدام الدقيق ذاتي التخمير). لا تحرك الخليط في هذه المرحلة!
3. قم بإذابة الزبدة في وعاء آمن للميكروويف حتى تذوب تمامًا (حوالي دقيقة).
4. أضيفي الزبدة المذابة والحليب إلى المزيج. يقلب بلطف، مع ترك بعض كتل صغيرة من المكونات الجافة في الخليط. الإفراط في الخلط سيجعل الفطائر قاسية ومسطحة.
5. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى منخفضة. استخدمي رذاذًا غير لاصقًا أو قطعة من الزبدة لمنع الالتصاق.
6. رشي القليل من الماء على المقلاة. إذا “رقصت” أو أصدرت أزيزًا، فهذا يعني أن المقلاة جاهزة لاستقبال الخليط.
7. اسكب حوالي 3 ملاعق كبيرة إلى 1/4 كوب من الخليط على صينية الخبز الساخنة أو المقلاة المدهونة. اضبطي الكمية لتحصلي على حجم الفطيرة الذي ترغبين به.
8. اطهيها لمدة دقيقتين تقريبًا أو حتى تصبح ذهبية اللون، مع ظهور فقاعات وظهورها حول الحواف.
9. عندما تنفجر الفقاعات الموجودة على حافة الخليط وتترك فجوة لا تغلق على الفور، اقلب الفطيرة بلطف .
10. اطهي الجانب الآخر حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أخرجيه من المقلاة.

أفكار التقديم:
– قم بتزيين الفطائر بالزبدة، أو الشراب، أو زبدة الفول السوداني، أو الجيلي، أو رقائق الشوكولاتة، أو الفاكهة الطازجة  للحصول على نكهة لذيذة.

استمتع بالفطائر الرقيقة للغاية