الكستناء هي علاج موسمي لذيذ، وخاصة خلال الأشهر الباردة. فيما يلي بعض الطرق للطهي والاستمتاع بها:

1. الكستناء المحمص بالفرن:
– اغسلي الكستناء وجففيه.
– استخدمي السكين لعمل علامة X على كل صمولة.
– قم بشوي الكستناء في فرن محمى على حرارة 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) لمدة 15 إلى 20 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.
– قدميها ساخنة، ثم قومي بتقشير القشرة.
– لمزيد من النكهة، اقلي الكستناء المقشرة بالزبدة ورشيها بالقرفة والملح.

2. الكستناء المسلوق :
– لسلق الجوز وتقشيره:
– نغمر الكستناء بالماء البارد.
– يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق.
– ازالة من الحرارة.
– انزع القشرة والجلد بسكين حاد.
– احتفظ بها في الماء الساخن حتى تصبح جاهزة للتقشير.
– إذا أردت طهيها بالكامل بقشرتها:
– اتركيه على نار خفيفة لمدة 15 إلى 25 دقيقة، ثم قشريه واستمتعي به.
– ستكون طرية للغاية ومثالية للهرس أو الهرس.

3. حشوة الكستناء:
– أضف الكستناء إلى وصفة الحشوة المفضلة لديك لتحصل على ملمس ونكهة مميزة.
– الكستناء الطازجة أو المعلبة تعمل بشكل جيد.
– ستجعل حشوتك لذيذة وشهية للغاية.

4. معكرونة الكستناء في صلصة الزبدة والمريمية:
– اصنعي معكرونة الجوز الخاصة بك باستخدام دقيق الكستناء.
– قم بإقرانها مع الزبدة المخملية وصلصة المريمية لتذوق طعم الخريف على طبقك.

5. شوربة الكستناء النباتية:
– حساء الكستناء المحمص مع إضافة العناصر الغذائية من الجزر ومرق الخضار.
– يُتبل قليلاً بالقرنفل وأوراق الغار.
– قدميه مع الخبز المقرمش لتناول وجبة مريحة.

تذكر أنه يمكن استخدام الكستناء في الأطباق الحلوة والمالحة، لذا لا تتردد في الإبداع! .