فيتامين ب 12 هو عنصر غذائي أساسي لا يستطيع جسمك إنتاجه بمفرده، لذلك من الضروري الحصول عليه من نظامك الغذائي. فيما يلي بعض المصادر الغذائية الممتازة لفيتامين ب12:

•  الكبد والكلى الحيوانية: لحوم الأعضاء، وخاصة لحم الضأن، غنية بفيتامين ب12. توفر حصة 3.5 أونصة (100 جرام) من كبد الضأن نسبة مذهلة تبلغ 3,571% من القيمة اليومية (DV) لفيتامين ب12. بينما قد يحتوي كبد البقر أو لحم العجل على حوالي 3000% من القيمة اليومية لكل 3.5 أونصة (100 جرام).
•  المحار: هذه المحار الصغيرة القابلة للمضغ مليئة بالعناصر الغذائية. فقط 20 محارًا صغيرًا (190 جرامًا) يمكن أن توفر أكثر من 7000% من القيمة اليومية لفيتامين ب12. المحار هو أيضا مصدر كبير للحديد.
•  السردين: أسماك المياه المالحة ذات العظام الناعمة مغذية وتحتوي على كميات جيدة من كل العناصر الغذائية تقريبًا. يوفر كوب واحد (150 جرامًا) من السردين المصفى ** 554% من القيمة اليومية لفيتامين ب12. بالإضافة إلى ذلك، السردين غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية.
•  الأسماك والمأكولات البحرية: تعتبر خيارات الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى مثل التونة والسلمون والسلمون المرقط أيضًا مصادر جيدة لفيتامين ب12.
•  البيض: يحتوي البيض، وخاصة الصفار، على فيتامين ب12.
•  منتجات الألبان: الحليب واللبن والجبن هي مصادر الألبان لفيتامين ب12.
•  الأطعمة المدعمة: بعض حبوب الإفطار والخمائر الغذائية وغيرها من المنتجات الغذائية مدعمة بفيتامين ب12. هذه يمكن أن تكون مفيدة للنباتيين والنباتيين.

تذكر أن فيتامين ب 12 ضروري لصحة الأعصاب، وإنتاج الحمض النووي، وخلايا الدم الحمراء، ووظيفة الدماغ الطبيعية. إذا كانت لديك قيود أو مخاوف غذائية محددة، ففكر في استشارة أخصائي رعاية صحية أو اختصاصي تغذية مسجل لضمان تلبية احتياجاتك من فيتامين B12.

مصادر: 

1. Top 12 Foods That Are High in Vitamin B12
2. What Is Vitamin B12?
3. Top 10 Foods Highest in Vitamin B12 (Cobalamin)