ما هي فوائد الحلبة، غالبيتنا لا يحب الحلبة ويرغب بتجنب شربها، ربما كانت رائحتها القوية وطعمها اللاذع الشديد هو السبب، على أي حال ليس الجميع يحبها، لكن هل سمعت عن فوائدها؟ هنا سنقدم لكم الإثبات العلمي لكلام جداتنا وأمهاتنا، اللاتي دائما ما يعددن الحلبة لبناتهن لشربها خلال فترة الرضاعة، فما هي فوائد الحلبة؟ ولماذا يجب أن تغير رأيك عنها؟
الحلبة
الحلبة (Fenugreek) نبات عشبي يصل طوله إلى 60 – 90 سم، له أوراق خضراء، وأزهار بيضاء صغيرة وبراعم تحتوي البذور الصغيرة الذهبية. [1]
- لآلاف السنين السابقة، استعملت الحلبة في الطب الشعبي الصيني لعلاج الأمراض الجلدية وغيرها.
- أيضًا تستعمل في المنزل كنوع من أنواع التوابل.
- كما توجد في العديد من المنتجات كالصابون والشامبو.
- بذور الحلبة والبودرة تستعمل بكثرة في العديد من الأطباق الهندية لفوائدها الصحية وطعمها ذو الحلاوة الخفيفة والشبيه بالجوز.
- يمكن استعمال بودرة الحلبة في المخبوزات وفي صنع الكاري.
الفوائد الصحية
ملعقة واحدة كبيرة من بذور الحلبة أو ما يعادل 11 جرام، يحتوي 35 سعرة حرارية والعديد من العناصر الغذائية، مثل:
- الألياف: 3 جرام.
- البروتين: 3 جرام.
- كربوهيدرات: 6 جرام.
- دهون: 1 جرام.
- حديد: 21% من الاستعمال اليومي.
- ماغنيسيوم: 5% من الاستعمال اليومي.
- منغنيس: 6% من الاستعمال اليومي.
ما هي فوائد الحلبة
للحلبة العديد من الاستعمالات الطبية، استخدمت قديمًا في الطب التقليدي لعلاج بعض الأمراض الجلدية، لهذا تستعمل في يومنا هذا في صناعة المنتجات التجميلية كالصابون والشامبو، ولها أيضًا فوائد أخرى في مجالات عدة. [2]
تنظم مستوى السكر في الدم
- الحلبة لها فائدة كبيرة لمرضى السكري.
- تساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم.
- وذلك عبر إدخالها إلى النظام الغذائي والالتزام بالدواء الصحيح.
زيادة هرمون التستوستيرون
- حسب عدة دراسات، يساعد شرب الحلبة في زيادة هرمون التستوستيرون.
- وذلك يساعد في تحسين الصحة الجنسية لدى الرجال.
- ما زال العلم بحاجة إلى العديد من الدراسات لمعرفة الكيفية، والكمية الصحيحة اللازمة لتناولها وشربها.
تعزز إنتاج الحليب
- اقترحت عدة دراسات أن شرب الحلبة يساعد في رفع مستوى الدوبامين والهرمونات الأخرى، التي تتداخل في إنتاج الحليب عند الأم المرضعة.
- إنتاج الحليب الكافي للرضاعة، يساعد الطفل في الرضاعة الصحية واكتساب الوزن الصحي الصحيح.
تخفف من آلام الدورة الشهرية
- تساعد الحلبة في تخفيف آلام وتقلصات الدورة الشهرية.
- أيضًا الأعراض الأخرى كالغثيان، الإرهاق والصداع.
- يساعد شرب الحلبة ووصفها كدواء في التخفيف والتخلص من آلام الدورة وعسر الطمث.
- وتحسن من الدورة الدموية وتقوي الدم، كما تمنع الإصابة بأمراض فقر الدم. [3]
فوائد أخرى
- أثبتت إحدى الدراسات فعالية شرب الحلبة في علاج مرضى فقر الدم ونقص الحديد، الناتج عن التغذية غير الغنية بالحديد وعن أسباب أخرى. [4]
- دراسة عام 2004 أثبتت أن شرب الحلبة ذو أهمية كبيرة في منع تطور سرطان الثدي لدى النساء في مراحله الأولى، كما يقي من سرطان القولون. [5]
- يعزز شرب الحلبة من قوة عضلات الأطراف العلوية والسفلية، وتمد الجسم بالنشاط وتساعد في أداء التمارين الرياضية وزيادة قدرة التحمل. [6]
- تساعد في إنقاص الوزن: إضافتها إلى الطعام تعزز من شعور الشبع، وتملئ المعدة ما يسد الشهية.
- تحسين صحة القلب: شرب الحلبة يحمي من الإصابة بأمراض القلب.
- يقلل من الالتهابات: للحلبة فوائد مسكنة ومضادة للالتهابات، تساعد في تخفيف الآلام المصاحبة لأمراض المفاصل.
- تعزز التئام الجروح: استخدمت منذ قديم الزمن في علاج الجروح، بسبب احتوائها على مضادات أكسدة تسرع عملية الشفاء.
- تكافح الأمراض الجلدية: خصائص الحلبة المضادة للالتهاب تساعد في علاج الأكزيما وغيرها من الأعراض الجلدية.
- تدعم صحة الشعر: الشعر الصحي يحتاج الكثير من البروتين في الغذاء، والحلبة غنية به.
- تحارب البرد والإنفلونزا: خصائصها المضادة للبكتيريا وللفيروسات تحارب العدوى التي تسببت بها الفيروسات وغيرها.
كيفية استخدام الحلبة
الحلبة مكون أساسي في العديد من المكملات الغذائية، وبما أن المكملات تأتي في أشكال مختلفة فإن النسبة الصحيحة لأخذه تعتمد على المكمل الغذائي، لا يوجد نسبة معينة دقيقة صحيحة، بل تعتمد على الفوائد المراد الاستفادة منها. [7]
- أغلب الدراسات المتعلقة بفائدة الحلبة في زيادة نسبة التستوستيرون، اقترحت 250 إلى 600 ميليجرام من الحلبة.
- أما التي تتعلق بزيادة إنتاج الحليب للام المرضعة، اقترحت 1-6 جرام.
- الدراسات المتعلقة بالفوائد أخرى اقترحت نسبة أعلى.
- الدراسات التي تحدثت عن فوائدها في خفض نسبة الكوليسترول الضار وتنظيم السكر، اقترحت 5-25 جرام.
- يجب تناول الحلبة قبل أو أثناء الوجبات، بما أنها تساعد في تنظيم مستوى السكر فإنه من الأفضل أخذها مع الوجبة الغنية بالكربوهيدرات.
أضرار شرب الحلبة
بصورة عامة تعد الحلبة آمنة نسبيًا عند استعمالها في الغذاء بصورة منتظمة، لكن عند استعمالها طبيًا يجب أخذها بعد استشارة الطبيب وليس لمدة تتجاوز الستة أشهر، شرب الحلبة يصاحبه الأضرار التالية:
- من النادر وجود ردة فعل تحسسي، ولكنه ممكن خاصة لمن يعاني حساسية الفول السوداني وحبوب الصويا.
- ينصح دائما النساء الحوامل بعدم شرب الحلبة، لما يحمل خطر الولادة المبكرة، الانقباضات المبكرة ووجود تشوهات خلقية.
- تناول كمية أكثر من 100 جرام في اليوم يسبب أعراض للجهاز الهضمي كالغثيان، الغازات، الانتفاخات، الإسهال، الصداع ورائحة بول سيئة.
- تجنب إعطاء مشروب الحلبة للأطفال، حيث بعض التقارير تحدثت عن فقدران الأطفال لوعيهم بعد شربها.
كيف تصنع شاي الحلبة
أسهل الطرق لصنعها وشربها بالطعم اللذيذ، عبر تجربتها بإضافتها إلى الشاي، باتباع الخطوات التالية:
- كوب ماء.
- نصف ملعقة صغيرة حبوب الحلبة.
- ربع ملعقة صغيرة أوراق الشاي.
- سكر أو عسل للتحلية.
الطريقة
- اغلي الماء.
- أضف بذور الحلبة وأوراق الشاي.
- اغلي المكونات لخمسة دقائق، ثم أطفئ النار.
- اتركه لخمس دقائق، ثم صبه في كأس الشاي المفضل لك.
- أضف السكر أو العسل كما تحبه وترغب.
الحلبة نبات مميز استعمل منذ قديم الزمن في العلاجات الطبية، وحسب دراسات عدة فإن لها فوائد في تنظيم مستوى السكر ورفع هرمون التستوستيرون للرجال وزيادة إنتاج الحليب للنساء المرضعات، بعد معرفتك لكل هذه الفوائد المهمة، ما رأيك أن تعطيها فرصة وتشربها مع الشاي؟
- .↑healthline.com-nutrition-fenugreek-what-it-is-What is fenugreek?- Medically reviewed by Amy Richter, RD, Nutrition — By Rudy Mawer, MSc, CISSN — Updated on Jan 18, 2023
- emedihealth.com-nutrition-fenugreek-benefits– January 15, 2020 – Updated on July 19, 2021 8 min read By Laura Krebs-Holm, MS, RD, LD | Registered Dietitian-Nutritional Value of Fenugreek
- ncbi.nlm.nih.gov-pmc-articles-PMC-Sima Younesy,1 Sedigheh Amiraliakbari,1,* Somayeh Esmaeili,2,3 Hamid Alavimajd,4 and Soheila Nouraei1
- semanticscholar.org-paper-Nutritional-and-Biological-Assessment-of-Wheat-by-Mahmoud-Salem-N. Mahmoud, R. Salem, Amal A. Mater
Published 2012 - aacrjournals.org-cancerres-article_Supplement-Preventive-effect-of-MSM-on-mammary-tumor-at-the-Mian-Ying Wang; Diane Nowicki; Gary Anderson
- jissn.biomedcentral.com-articles-Published: October 27, 2010- Chris Poole, Brandon Bushey, Cliffa Foster, Bill Campbell, Darryn Willoughby, Richard Kreider, Lem Taylor & Colin Wilborn
- healthline.com-nutrition-fenugreek-Medically reviewed by Amy Richter, RD, Nutrition — By Rudy Mawer, MSc, CISSN — Updated on Jan 18, 2023
