فوائد التين المجفف

You are currently viewing فوائد التين المجفف

فوائد التين المجفف، لفاكهة التين فائدة عظيمة وقيّمة فقد ذكرها الله تعالى في كتابه في سورة “التين” وأقسم بها. التين فاكهة صغيرة بحجم الإبهام مملوءة بآلاف البذور الصغيرة ولها قشرة خضراء أو بنفسجية اللون قابلة للأكل، هذه المقالة ستتحدث عن التين الطازَج وفوائده وعن فوائد التين المجفف والفرق بين النوعين.

ثمرة التين

ثمرة التين صغيرة الحجم وعصارية الطعم، تزرع بكثرة في بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط. تحتوي هذه الفاكهة الصغيرة على نسبة عالية جدًا من العناصر الغذائية المهمة كالمعاد والألياف، وغيرها من الأملاح المعدنية من الكالسيوم والفوسفور. حيث يحتوي كل 100 غرام [1] منه على:

  • الماء: 30 غرام.
  • السكر: 47.9 غرام.
  • كربوهيدرات: 8 غرام.
  • كالسيوم: 162 ميليغرام.
  • ماغنيسيوم: 67.6 ميليغرام.
  • فوسفور: 67 ميليغرام.
  • بوتاسيوم: 680 ميليغرام.
  • فيتامين C1.2 ميليغرام.
  • فيتامين B60.106 ميليغرام.
  • النحاس: 0.287 ميليغرام.

التين الطازَج يحتوي على السعرات الحرارية التي يمكن أن يستمد منها الجسم في توليد الطاقة، لكن التين المجفف يحتوي نسبة أعلى من السعرات الحرارية والسكر بسبب ازدياد تركيزه بعد تجفيفه.

وباحتوائه على نسبة متنوعة من المعادن المختلفة، إلا أنه غني بالنحاس وفيتامين B6. النحاس عنصر مهم جدًا في العمليات الحيوية في الجسم مثل تكوين خلايا الدَّم والناقلات العصبية.

وفيتامين B6 ضروري لامتصاص البروتين من الغذاء، ويؤدي دور شديد الأهمية في الحفاظ على صحة الدماغ.

فوائد التين المجفف

الاختيار بين تناول التين المجفف أو الطازَج ربما يكون صعبًا، النوعين طعمهما لذيذ وشهي والأمر يعتمد كليًا على براعم تذوق كل شخص وما يفضله.

التين المجفف يحتوي نسبة أعلى من السعرات الحرارية، السكر والألياف، الفيتامينات والمعادن، مقارنة بالتين الطازَج الذي يحتوي على فيتامين C وفيتامين A بنسبة أعلى. [2]

يحسن عملية الهضم

  • التين استعمل منذ قديم الزمن في الطب الشعبي لعلاج الإمساك ومشكلات الهضم.
  • بسبب احتواءه على الألياف بنسبة عالية ما يسهل عملية الهضم ويقلل الإمساك.
  • كذلك يعد مصدر غذائي للبكتيريا النافعة التي تعيش في الأمعاء.
  • دراسة أثبتت أن تناول 4 حبات من التين المجفف مرتين يوميا تقلل من أعراض متلازمة القولون العصبي مع الإمساك.

قد يعزز من صحة القلب والأوعية الدموية

  • يحسن من ضغط الدَّم ويحافظ على مستويات الدهون في الدَّم، ما يقلل من أخطار الإصابة بأمراض القلب.
  • أثبتت دراسة أجريت على الفئران عند حقنها بمستخلصات من التين الطبيعي انخفاض في ضغط الدَّم.
  • كما أثبتت انخفاض نسبة الكوليسترول في الدَّم.
  • لكن دراسة على أجريت على 83 شخص يعاني ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار، لم تسجل أي انخفاض في نسبة الكوليسترول على الرغم من تناولهم 14 حبة تين مجفف.
  • ما زال العلم بحاجة إلى المزيد من الدراسات البشرية لإيجاد الفائدة الحقيقة للتين على صحة القلب.

تنظيم مستويات السكر في الدم

  • أجريت دراسة واحدة عام 1995 على 10 أشخاص مرضى سكري النوع الأول.
  • خلال شهر من تناولهم لشاي أوراق التين يوميًا على الإفطار، لوحظ انخفاض حاجتهم إلى الإنسولين بنسبة12%.
  • بصورة عامة، فإن التين وخاصة المجفف منه يحتوي على نسبة عالية من السكر، لذلك يجب على مرضى السكري تناوله بانتظام وعدم الإكثار منه، خاصة المجفف.

خصائص محتملة مضادة للسرطان

  • أجريت عدة بحوث مختبرية عن التأثير المحتمل لأوراق التين على الخلايا السرطانية.
  • لوحظ أن أوراق التين تحتوي على مواد لها خصائص تقاوم النشاط السرطاني في القولون، الثدي، عنق الرحم والكبد.
  • لكن ذلك لا يعني أن كثرة تناول ثمار التين أو شرب شاي الأوراق يحمل ذات التأثير.
  • حيث إن العلم بحاجة إلى المزيد من الدراسات التي تربط بين فائدة التين والوقاية من السرطان.

قد يعزز صحة الجلد

  • يمكن للتين أن يكون ذو فوائد صحية للأشخاص الذين يعانوا مشكلات جلدية كالحساسية أو الجفاف والحكة نتيجة الحساسية.
  • في دراسة واحدة أجريت على 45 طفل مصابين بالالتهابات الجلدية، وجدوا أن علاجهم بمرهم طبي مصنوع من خلاصة الين الطبيعي أعطى نتائج فعالة أكثر من مرهم هيدروكورتيزون (hydrocortisone cream).
  • لكن لا يوجد دراسات أكيدة تثبت حقيقة استفادة الجلد من التين وتوضح كيفية ذلك.

يحمي العظام ويقويها

  • التين من أهم الفواكه التي يجب أن تكون في قائمة غذائك إن كنت ترغب في الحفاظ على صحة عظامك.
  • يحتوي ثمار التين على نسبة عالية من الكالسيوم وغيرها من المعادن مثل البوتاسيوم والماغنيسيوم.
  • وكل هذه المعادن لها أهمية كبيرة في الحفاظ على بناء العظام القوي والمتين. [3]

مضادات الأكسدة

  • يعد التين المجفف من أكبر المصادر الطبيعية لمضادات الأكسدة ذات الأهمية الكبيرة لجسم الإنسان.
  • بسبب ذلك، ذَكرت دراسة أجريت عام 2005 عن أهمية إضافة التين المجفف إلى الغذاء اليومي.
  • بسبب احتواءه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة كالألياف. [4]

ما هي الألياف الغذائية؟

الألياف هي العناصر الغذائية التي لا يمكن للجهاز الهضمي أن يهضمها أو يمتصها، على العكس من العناصر الأخرى فإنها تمر من المعدة إلى الأمعاء لتصل إلى القولون وتخرج من الجسم. [5] الألياف نوعين:

  • قابل للذوبان في الماء: يمكن أن تذاب في الماء لتعطي مادة شبيهه بالهلام، تساعد في خفض مستوي الكوليسترول والجلوكوز. توجد في الشوفان، البازيلاء والفول، التفاح والحمضيات، وفي الجزر والشعير.
  • غير قابل للذوبان في الماء: يعزز هذا النوع من حركة المواد داخل الجهاز الهضمي، لذلك هو يفيد علاج الإمساك. يوجد في دقيق القمح الكامل والنخالة، في المكسرات والخضروات، والفاصولياء والبطاطس.

من أجل الاستفادة من الألياف بنوعيها الإثنين، فإن أنسب حل هو توازن الغذاء بين النوعين للحصول على فوائد الألياف:

  • يساعد حركة الأمعاء ويحافظ عليها.
  • يقلل مستويات الكوليسترول.
  • يساعد في تنظيم مستويات السكر.
  • يحافظ على الوزن الصحي.

مصادر الألياف

  • منتجات الحبوب الكاملة.
  • الفواكه.
  • الخضروات.
  • المكسرات والبذور.
  • البقوليات بأنواعها.

أخطار كثرة تناول التين

الخطر الذي يصاحب تناول التين يعتمد على كيفية تناوله وكثرته، فمن المخاطر المحتملة لتناوله: [6]

  • التداخل الدوائي: التين المجفف والطازج يحتوي على نسبة عالية من فيتامين K، لذلك فإن من يتناول أدوية تمييع الدَّم يجب عليهم تجنب تناول التين.
  • أعراض الجهاز الهضمي: يحسن تناول التين من عمل الأمعاء ويخلص من الإمساك بسبب نسبة الألياف العالية، لكن كثرة تناوله يمكن أن تسبب الإسهال عند البعض.
  • الحساسية: أثبتت دراسة أن الأشخاص الذين يعانوا حساسية حبوب اللِّقاح، تظهر لديهم أعراض الحساسية الجلدية جرّاء تناول التين خاصة المجفف.

كيف تستفيد من التين في كل حالاته؟

يوجد العديد من الطرق من أجل أن تضم التين إلى غذائك وتستفيد منه في كل صوره، أربع طرق لتناوله:

  • طازج: التين الطازج يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، وهو خيار ممتاز لإضافته إلى السلطات.
  • مجفف: يضم التين المجفف نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية، لذا يجب تناوله بانتظام.
  • أوراق التين: للأوراق الكثير من الفوائد ويمكن أن تؤكل بشتّى الطرق، يمكن حشيه بالأرز ولفه وتناوله بعد الطبخ تماما كورق العنب.
  • شاي أوراق التين: شرب منقوع أوراق التين قد يكون خيار ممتاز ومميز للبعض.

التين غني بالعناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان كالكالسيوم والألياف، ويمكن تناوله بطرق مختلفة طازج أو مجفف أو الاستفادة من أوراقه، إضافة التين إلى غذائك اليومي يساعد كثيرا في علاج المشكلات الهضمية التي تعانيها، وفوق ذلك كله فهو لذيذ الطعم وشهي.

المراجع

  1.  .↑ fdc.nal.usda.gov-fdc-app.html-food-details-
  2. healthline.com-nutrition-figs-benefits-benefits-Medically reviewed by Katherine Marengo LDN, R.D., Nutrition — By SaVanna Shoemaker, MS, RDN, LD on June 3, 2020-Promote digestive health
  3. webmd.com-osteoporosis-ss-slideshow-superfoods-for-your-bones-Medically Reviewed by Poonam Sachdev on February 22, 2022-3. Start your day off tart.
  4. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov-Joe A Vinson 1, Ligia Zubik, Pratima Bose, Najwa Samman, John Proch-Dried fruits: excellent in vitro and in vivo antioxidants
  5. mayoclinic.org-healthy-lifestyle-nutrition-and-healthy-eating-in-depth-fiber-art-
  6. medicalnewstoday.com-articles-Medication interactions-Medically reviewed by Miho Hatanaka, RDN, L.D. — By Jessica Caporuscio, Pharm.D. on December 4, 2019
Visited 1 times, 1 visit(s) today