تعد ثمرة الأفوكادو ملكة الفواكه والخضروات حيث يمكنك أن تأكلها بإضافتها إلى جميع المأكولات، وأعني بذلك جميعها. فهو إضافة لذيذة وشهية وغنية بالطعم المميز إلى وجبات الطعام، كما أنه غني بالفوائد العديدة والكثيرة التي تجعله من أهم منتجات الطبيعة، دعونا نتعرف إلى كنز هذه الثمرة الخضراء.

الأفوكادو

هو ثمرة لها لون أخضر جميل فاتح ولها قشر غامق اللون ومتجعد، وتسمى أيضا بالفاكهة الزبدية أو الكمثرى التمساحية. في موسمها، هي الثمرة المفضلة والمحببة للجميع، يمكنك أن تضعها في السلطة أو تحولها إلى عصير طبيعي، أو حتى صوص لذيذ بجانب الطعام وستبقى لذيذة وتزيد أيضًا من لذة الطعام، والمفاجأة أنه يمكنك أن تصنع منها الكعك الحلو أيضًا.

المواد الغذائية في الأفوكادو

يحتوي الأفوكادو على الكثير من الدهون، لكن لا تقلق فهي دهون غير مشبعة وتساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدَّم، أي أنها دهون جيدة ما دمت تتناولها بصورة معتدلة، بالإضافة لأنه مصدر لما يقارب 20 فيتامين ومعادن، حيث يحتوي على:

• البوتاسيوم.
• حمض الفوليك.
• فيتامين
• فيتامين سي.
• فيتامين

كما أنه يحتوي على السكر بنسبة ضئيلة، وأيضًا الألياف ما يجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة، حيث إن بعض الدراسات أوضحت أن من يضيف الأفوكادو إلى غذائه يشعر بالشبع وانسداد الشهية لثلاث ساعات على الأقل بعد الغداء، على العكس من الذين لا يتناولونه بانتظام. [1]

فوائد الأفوكادو الصحية

بسبب احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف، فإنه معروف بفوائده الجمة للصحة ولأعضاء الجسم، التي منها:

يدعم صحة القلب

حيث يحتوي الأفوكادو على الفيتوستيرول المشابه في تركيبته للكوليسترول، الذي يساعد على التقليل من نسبة الكوليسترول في الدَّم.

يحسن عمل الأمعاء

بسبب احتواءه على الألياف، فإن الأفوكادو يحسن من حركة الأمعاء ويعزز من عمل البكتيريا الجيدة في الأمعاء.

مرطب ومغذي للجلد

يعرف عن زيت الأفوكادو ما أثبتته الدراسات قدرته على تغذية الجلد ومنحه الترطيب الكافي.

معالج للالتهابات

يحتوي الأفوكادو على العديد من المواد المضادة للالتهاب مثل الكاروتينويد وفيتامين C و E، فيحمي بذلك الجسم من الأمراض ويقوي أجهزة الدفاع في الجسم.

المحافظة على الوزن الصحي

دائما ما يستعمل الأفوكادو كمصدر غذائي أساسي في الحميات الغذائية، لكن هل ينقص الأفوكادو من الوزن؟ الإجابة على ذلك هي “لا”، الأفوكادو لا ينقص الوزن بالمعنى الحرفي لذلك، بل بسبب احتواءه على الألياف والدهون الغير المشبعة، يساعد ذلك على تعزيز الشعور بالشبع ما يقلل من الرغبة بالأكل فيساعد ذلك على الحفاظ على الوزن الصحيح.

يقوي النظر

غالبًا فإن هذه المعلومة غير متوقعة، بسبب احتواء الأفوكادو على مادتي اللوتين (lutein) والزياكسانثين (zeaxanthin) المتواجدة طبيعيًا في العين، فهو يحمي العين من الضرر الناتج عن الأشعة الفوق البنفسجية. [2]

فوائد زيت الأفوكادو

إلى جانب طعم زيت الأفوكادو اللذيذ، فإنه يحتوي العديد من الفوائد الصحية التي تتعلق عادة بمكوناته المضادة للأكسدة والدهون الصحية:

غني بحمض الأوليك

هو حمض دهني مسؤول عن أغلب الفوائد الصحية للزيت، كما يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الأوميجا 6 إلى الأوميجا 3، وأغلب الدراسات تحدثت عن فوائده في تقليل أخطار الأمراض المزمنة كأمراض القلب والخرف.

تقليل نسبة الكوليسترول وتحسين صحة القلب

يحسن الزيت من صحة القلب عبر التقليل من ضغط الدَّم وتقليل مستوى الكوليسترول في الدَّم.

يحتوي على اللوتين

وهو مهم جدا في الحفاظ على صحة العينين ويقلل من الضرر الناتج عن التقدم في العمر.

يحسن من امتصاص المواد الغذائية

عبر إضافة زيت الأفوكادو إلى الأطعمة المتنوعة، يعزز ذلك من تحسين امتصاص المواد الغذائية من الطعام واستفادة الجسم منه.

يقلل أعراض التهابات المفاصل

العديد من الدراسات أثبتت أن تناول زيت الأفوكادو وزيت فول الصويا قد يقلل الألم الناتج عن خشونة المفاصل في الحوض والركبة.

تسريع شفاء الجروح

الأفوكادو غني بالأحماض الدهنية المعززة لالتئام الجروح وصحة الجلد، ,أثبتت بعض الدراسات أن في استعمال كريم يحتوي في مكوناته على زيت الأفوكادو وفيتامين B12 يقلل من أعراض مرض الصدفية.

غني بمضادات الأكسدة

لأنه غني بمضادات المرض مثل الكاروتينويد والتوكفيرول، فهو يساعد في التقليل من أخطار الإصابة بالأمراض. [3]

وصفات الأفوكادو

إليك بعض الطرق اللذيذة والمغذية للاستفادة من الأفوكادو من أجل أن تستغل فوائده الغنية استغلال تام.

توست الأفوكادو

سنكون مهملين جدا إن تحدثنا عن الأفوكادو دون ذكر هذه الوصفة السهلة جدا والغنية بالفوائد التي تجمع بين فوائد الخبز والأفوكادو، ضع قطع منه على شريحة محمصة من التوست وأضف ما يمكنك من الإضافات اللذيذة، كشريحة من الطماطم أو الجُبْن النباتي.

الأفوكادو والبيض

ربما كانت لإضافة الأفوكادو للبيض أفضل الطرق وأكثرها لذة لتناوله، أضف شرائح الأفوكادو إلى طبق البيض المقلي أو المسلوق، وها أنت تتناول ألذ فطور غني بالفوائد الكثيرة والطعم اللذيذ جدا.

الأفوكادو مع السلطة

قطع الأفوكادو إلى قطع صغيرة وأضفه إلى سلطة الخضار، أو أي نوع آخر من السلطات، وستشعر بالشبع التام بالإضافة إلى الطعم الشهي اللذيذ.

بديل عن الكريمة

الأفوكادو بديل ممتاز عن الكريمة اللبنية المليئة بالسعرات الحرارية، على سبيل المثال يمكنك شوي البطاطا وتناولها مع الأفوكادو المهروس والجبن المبشور. ويمكنك صنع كريمة خالية من الألبان عبر خلط المكونات التالية:

• حبتين من الأفوكادو.
• عصير ليمونتين.
• ملعقتين كبيرة من الماء.
• ملعقتين كبيرة من زيت الأفوكادو أو زيت الزيتون.
• القليل من الملح والفلفل الأسود.

عصير الأفوكادو الصحي

يمكنك خلط الأفوكادو مع العديد من الخضروات الخضراء والفواكه لصنع عصير صحي غني بالفوائد، يشعرك بالشبع لمدة طويلة، وإن رغبت في زيادة الفائدة يمكنك إضافة بودرة البروتين أو الزبادي أو الحليب.

• ضع نصف حبة أفوكادو.
• نصف موزة.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب من الزبادي.
• نصف كوب من السبانخ.
• القليل من الثلج.
• يمكن زيادة ما ترغب به من فواكه وخضروات، لا يوجد ما يمنعك من إضافة ما ترغب به لزيادة الفائدة.

استعمالات أخرى للأفوكادو

• إضافة إلى البان كيك.
• إضافته إلى صوص المعكرونة.
• خلطه مع الحمص.
• إضافته إلى عجين الخبز.
• بديل نباتي صحي عن المكونات الحيوانية في الحلويات.
• نكهة صحية لذيذة للمثلجات.
• بديل عن المايونيز.

وصفات الجمال

فوائد الأفوكادو لا تقتصر على الجسم من داخله، بل له العديد من الفوائد للجسم من خارجه أيضًا، يمكن استعماله لنضارة البَشَرَة وللحفاظ على مظهر الشعر الصحي والجميل.

• ماسك للشعر: زيت الأفوكادو قوي جدًا ويمكنه الدخول إلى خصل الشعر عِوضًا عن البقاء على سطحه، كما أنه يرطب الشعر ويمنع تقصفه ويحافظ على مظهره الجميل الصحي.
• ماسك للوجه: بسبب احتواءه على الفيتامينات العدّة يستطيع حماية البَشَرَة من الضرر الناتج عن الشمس ويرطبها. [4]

في الختام، أكل الأفوكادو أثبت له العديد من الفوائد الصحية المهمة للجسم، وهو سهل الإضافة إلى جميع المأكولات لإضفاء الطعم اللذيذ والفائدة الكبيرة إلى الغذاء، من أجل ذلك عليك بالأفوكادو دائمًا في طعامك وشرابك.

1.  .↑ webmd.com-food-recipes-all-about-avocados- ritten by Stephanie Booth
   Medically Reviewed by Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD on August 08, 2022- What Is an Avocado?- Avocado Health Benefits
2. ↑ mindbodygreen.com-articles-avocado-benefits-6 Health Benefits Of Avocados + How Many To Eat A Day-By Colleen Travers- mbg Contributor- auren Torrisi-Gorra, M.S., RD-They can help lower inflammation in the body.
3. healthline.com-nutrition-9-avocado-oil-benefits-By Hrefna Palsdottir, MS — Medically reviewed by Katherine Marengo LDN, R.D., Nutrition — Updated on July 26, 2021-8 Evidence-Based Health Benefits of Avocado Oil
4. mindbodygreen.com-articles-avocado-benefits-6 Health Benefits Of Avocados + How Many To Eat A Day

مواضيع ذات صلة

كيفية التخلص من الكرش بسرعة ماهي فوائد البطاطس ما هي فوائد الشاي وأضراره فوائد الصبار, التين الشوكي كيفية علاج فقر الدم بالأعشاب ما هي فوائد الزنجبيل استكشاف الفوائد الصحية للتفاح الكنز الغذائي الدفين فوائد واضرار الجرجير . القوة المغذية فوائد واضرار الهيل : دليل شامل

Powered by YARPP.